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MENÚ DE ALMUERZO MENU DÉJEUNER

Entrada + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Entrada + Plato principal o Plato principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Plano Plat

17.00€

Almuerzo Déjeuner

Elección de entrada Entrée au choix

Sopa de alcachofas de Jerusalén y foie gras Velouté de topinambour et foie gras

Raviolis de ternera confitados y crema de boletus Raviole de bœuf confit et crème de cèpes

plato de embutidos Assiette de charcuteries

Comida de tu elección Plat au choix

Costillas de cerdo cocidas durante 50 horas, frijoles en lingotes, chorizo y su jugo Travers de cochon cuit 50h, haricots lingots, chorizo et son jus

Risotto de setas silvestres Risotto aux champignons des bois

Mi tartar de ternera, ensalada y patatas fritas caseras - 5,00€ extra Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€

Solomillo y salsa de vino tinto, ensalada y patatas fritas caseras - extra 5,00 € Bavette d’aloyau et sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€

elección de postre Dessert au choix

Plato de quesos curados del momento Assiette de fromages secs du moment

Crème brulée especiada Crème brulée aux épices

Baba al ron, nata montada y caramelo de mantequilla salada Baba au rhum, crème montée et caramel beurre salé

Fondant de chocolate, natillas y helado de vainilla Fondant chocolat, crème anglaise et glace vanille

MENÚ DE CENA MENU DINER

Entrada + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert

29.00€

Entrada + Plato principal o Plato principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Dessert

26.00€

Plano Plat

22.00€

Comedor Diner

Elección de entrada Entrée au choix

Sopa de alcachofas de Jerusalén y foie gras Velouté de topinambour et foie gras

Raviolis de ternera confitados y crema de boletus Raviole de bœuf confit et crème de cèpes

plato de embutidos Assiette de charcuteries

Comida de tu elección Plat au choix

Costillas de cerdo cocidas durante 50 horas, frijoles en lingotes, chorizo y su jugo Travers de cochon cuit 50h, haricots lingots, chorizo et son jus

Risotto de setas silvestres Risotto aux champignons des bois

Mi tartar de ternera, ensalada y patatas fritas caseras Mon tartare de bœuf, salade et frites maison

Solomillo y salsa de vino tinto, ensalada y patatas fritas caseras Bavette d’aloyau et sauce vin rouge, salade et frites maison

elección de postre Dessert au choix

Plato de quesos curados del momento Assiette de fromages secs du moment

Crème brulée especiada Crème brulée aux épices

Baba al ron, nata montada y caramelo de mantequilla salada Baba au rhum, crème montée et caramel beurre salé

Fondant de chocolate, natillas y helado de vainilla Fondant chocolat, crème anglaise et glace vanille

VINOS Y ESPUMOSOS VINS & PÉTILLANTS

Nos Pot - 46cl

Blanco AOP Blanc AOP

15.00€

Rosado IGP Rosé IGP

12.00€

AOC rojo Rouge AOC

15.00€

Rouge AOP

Mañana Morgon

14.00€

Mañana Morgon

Espumoso Pétillant

12cl

75cl

Rosé en Folie (rosado espumoso) Rosé en Folie (pétillant rosé)

Método artesanal Méthode artisanale

6.00€

35.00€

Método artesanal Méthode artisanale

AOC Montlouis-sur-Loire AOC Montlouis sur Loire

Método tradicional Méthode traditionnelle

49.00€

Método tradicional Méthode traditionnelle

Champán del momento Champagne du moment

12.00€

65.00€

Blancos Blancs

VDF La gallina de los huevos de oro (vino dulce) VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)

familia laplace Famille Laplace

6.00€

32.00€

familia laplace Famille Laplace

VDF El pequeño Fantet de Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte

7.00€

37.00€

VDF Chenín VDF Chenin

Los atletas del vino de 2022 Les Athlètes du Vin 2022

7.00€

35.00€

Los atletas del vino de 2022 Les Athlètes du Vin 2022

VDF con tiempo VDF Avec le Temps

6.00€

32.00€

rojos Rouges

AOC Costas del Ródano “Mi Corazón” AOC Côtes-du-Rhône « Mon Cœur »

JL Chaves 2021 J.L Chaves 2021

7.00€

35.00€

JL Chaves 2021 J.L Chaves 2021

VDF El pequeño Fantet de Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte

7.00€

39.00€

AOP Coteaux du Lyonnais

Domaine La Première Étoile 2020 Domaine La Première Etoile 2020

7.00€

37.00€

Domaine La Première Étoile 2020 Domaine La Première Etoile 2020

rosas Rosés

AOC Coteaux du Lyonnais “La Tour” AOC Coteaux du Lyonnais « La Tour »

6.00€

32.00€

LISTA DE VINOS CARTE DES VINS

Algunas botellas de nuestra carta de vinos (extracto) Quelques flacons de notre carte des vins (extrait)

blanco Blanc

AOC Saint-Péray Domaine Bernard Gripa “Les Pins” 2021 AOC Saint-Péray Domaine Bernard Gripa « Les Pins » 2021

49.00€

AOC Coteaux du Lyonnais Domaine de la petite Gallée “Les Moraines” 2021 AOC Coteaux du Lyonnais Domaine de la petite Gallée « Les Moraines » 2021

39.00€

AOC Sancerre Domaine Vincent Pinard “Roble Mercante” 2017 AOC Sancerre Domaine Vincent Pinard « Chêne marchand » 2017

75.00€

Colorete Rouge

AOC Saint-Joseph Domaine Monier Perréol 2021 AOC Saint-Joseph Domaine Monier Perréol 2021

59.00€

AOC Côte-de-Brouilly Domaine Castillo de la Valette 2019 AOC Côte-de-Brouilly Domaine Château de la Valette 2019

37.00€

VDF “Magallanes” Domaine Terre de L’Elu 2019 VDF « Magellan » Domaine Terre de L’Elu 2019

79.00€

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