Entrada + Plato principal + PostreEntrée + Plat + Dessert
26.00€
Entrada + Plato principal o Plato principal + PostreEntrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
Plato principalPlat unique
19.00€
Menú del almuerzoMenu déjeuner
Elección de entrada Entrée au choix
Huevo perfecto, puré de chirivía, champiñones salteados, crema de tocino y jugo de vino tinto.Œuf parfait, purée de panais, champignons poêlés, crème de lard et jus vin rouge
Crema de lentejas, salchicha Morteau y queso Vieux RodezVelouté de lentille, Morteau et Vieux Rodez
plato de embutidosAssiette de charcuteries
Comida de tu elección Plat au choix
Costilla de ternera cocinada a fuego lento, muselina de patata con semillas de mostaza, zanahorias asadas y apioBasse côte de veau cuite 40 heures, mousseline de pomme de terre à la graine de moutarde, carottes et céleris rôti
Risotto con pesto, salsa de vino tinto, zanahorias y apio asadoRisotto au pistou, jus de vin rouge, carottes et céleris rôti
Mi tartar de ternera, ensalada y patatas fritas caseras - 5,00 € extraMon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€
Solomillo de ternera, salsa de vino tinto, ensalada y patatas fritas caseras - 5,00 € extraBavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€
elección de postre Dessert au choix
Plato de quesos secos del momento - suplemento 3,00€ -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Crème brûlée de vainillaCrème brulée vanille
Brioche estilo tostada francesa con manzanas asadas y caramelo saladoBrioche façon pain perdu, pommes rôtis et caramel beurre salé
Galletas bretonas, ganache de chocolate/gianduja, crema pastelera y helado de avellanaSablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
MENÚ DE CENAMENU DINER
Entrada + Plato principal + PostreEntrée + Plat + Dessert
30.00€
Entrada + Plato principal o Plato principal + PostreEntrée + Plat ou Plat + Dessert
28.00€
Menú de la cenaMenu diner
Elección de entrada Entrée au choix
Huevo perfecto, puré de chirivía, champiñones salteados, crema de tocino y jugo de vino tinto.Œuf parfait, purée de panais, champignons poêlés, crème de lard et jus vin rouge
Crema de lentejas, salchicha Morteau y queso Vieux RodezVelouté de lentille, Morteau et Vieux Rodez
plato de embutidosAssiette de charcuteries
Comida de tu elección Plat au choix
Costilla de ternera cocinada a fuego lento, muselina de patata con semillas de mostaza, zanahorias asadas y apioBasse côte de veau cuite 40 heures, mousseline de pomme de terre à la graine de moutarde, carottes et céleris rôti
Risotto con pesto, salsa de vino tinto, zanahorias y apio asadoRisotto au pistou, jus de vin rouge, carottes et céleris rôti
Mi tartar de ternera, ensalada y patatas fritas caseras - 2,00 € extraMon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€
Solomillo de ternera, salsa de vino tinto, ensalada y patatas fritas caseras - 2,00 € extraBavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€
Postre a elecciónDessert au choix
Plato de quesos secos del momento - suplemento 3,00€ -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Crème brûlée de vainillaCrème brulée vanille
Brioche estilo tostada francesa con manzanas asadas y caramelo saladoBrioche façon pain perdu, pommes rôtis et caramel beurre salé
Galletas bretonas, ganache de chocolate/gianduja, crema pastelera y helado de avellanaSablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
VINOS Y ESPUMOSOSVINS & PÉTILLANTS
Nos Pot - 46cl
Blanco AOPBlanc AOP
15.00€
Rosado IGPRosé IGP
12.00€
AOC rojoRouge AOC
15.00€
Rouge AOP
MañanaMorgon
14.00€
MañanaMorgon
EspumosoPétillant
12cl
75cl
Rosé en Folie (rosado espumoso)Rosé en Folie (pétillant rosé)
Método artesanalMéthode artisanale
6.00€
35.00€
Método artesanalMéthode artisanale
AOC Montlouis-sur-LoireAOC Montlouis sur Loire
Método tradicionalMéthode traditionnelle
49.00€
Método tradicionalMéthode traditionnelle
Champán del momentoChampagne du moment
12.00€
65.00€
BlancosBlancs
VDF La gallina de los huevos de oro (vino dulce)VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)
familia laplaceFamille Laplace
6.00€
32.00€
familia laplaceFamille Laplace
VDF El pequeño Fantet de HippolyteVDF Le petit Fantet d’Hippolyte
7.00€
37.00€
VDF ChenínVDF Chenin
Los atletas del vino de 2022Les Athlètes du Vin 2022
7.00€
35.00€
Los atletas del vino de 2022Les Athlètes du Vin 2022
