Entrada + Plato principal + PostreEntrée + Plat + Dessert
27.00€
Entrada + Plato principal o Plato principal + PostreEntrée + Plat ou Plat + Dessert
25.00€
Plato principalPlat unique
20.00€
Menú del almuerzoMenu déjeuner
Elección de entrada Entrée au choix
Crema perfecta de huevo, puré de guisantes y chorizoŒuf parfait, purée de petits pois et crème de chorizo
Velouté de tupinambo, foie gras y avellanasVelouté de topinambour, foie gras et noisette
Plato de charcuteríaAssiette de charcuterie
Comida de tu elección Plat au choix
Costillas de cerdo cocinadas durante 50 horas con sus jugos, muselina de patata con hierbas, zanahorias amarillas y espárragos verdes.Travers de cochon cuit 50H et son jus, mousseline de pomme de terre aux herbes, carottes jaune et asperges vertes
Guiso de lentejas con especias suaves, zanahorias amarillas y espárragos verdes, y salsa de vino tinto.Mijoté de lentilles aux épices douce, carottes jaune et asperges vertes et jus vin rouge
Tartar de ternera, ensalada y patatas fritas caseras - suplemento de 5 €Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5€
Filete de flanco, salsa de vino tinto, ensalada y patatas fritas caseras - suplemento de 5 €Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5€
elección de postre Dessert au choix
Plato de quesos secos del momento - suplemento 3,00€ -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Crème brûlée de vainillaCrème brulée vanille
Brioche estilo tostada francesa con plátano y caramelo saladoBrioche façon pain perdu, banane et caramel beurre salé
Helado de fondant de chocolate, natillas y dulce de lecheFondant chocolat, crème anglaise et glace confiture de lait
MENÚ DE CENAMENU DINER
Entrada + Plato principal + PostreEntrée + Plat + Dessert
31.00€
Entrada + Plato principal o Plato principal + PostreEntrée + Plat ou Plat + Dessert
29.00€
Menú de la cenaMenu diner
Elección de entrada Entrée au choix
Crema perfecta de huevo, puré de guisantes y chorizoŒuf parfait, purée de petits pois et crème de chorizo
Velouté de alcachofas de Jerusalén con foie gras y avellanasVelouté de topinambour, foie gras et noisettes
plato de embutidosAssiette de charcuteries
Comida de tu elección Plat au choix
Costillas de cerdo cocinadas durante 50 horas con sus jugos, muselina de patata con hierbas, zanahorias amarillas y espárragos verdes.Travers de cochon cuit 50H et son jus, mousseline de pomme de terre aux herbes, carottes jaune et asperges vertes
Guiso de lentejas con especias suaves, zanahorias amarillas, espárragos verdes y salsa de vino tinto.Mijoté de lentilles aux épices douce, carottes jaune, asperges vertes et jus vin rouge
Mi tartar de ternera, ensalada y patatas fritas caseras - 2,00 € extraMon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€
Solomillo de ternera, salsa de vino tinto, ensalada y patatas fritas caseras - 2,00 € extraBavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€
Postre a elecciónDessert au choix
Plato de quesos secos del momento - suplemento 3,00€ -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Crème brûlée de vainillaCrème brulée vanille
Brioche estilo tostada francesa con plátano y caramelo saladoBrioche façon pain perdu, banane et caramel beurre salé
Helado de fondant de chocolate, natillas y dulce de lecheFondant chocolat, crème anglaise et glace confiture de lait
VINOS Y ESPUMOSOSVINS & PÉTILLANTS
Nos Pot - 46clNos Pot - 46cl
Blanco AOPBlanc AOP
Grignan les AdhémarGrignan les Adhémar
15.00€
Grignan les AdhémarGrignan les Adhémar
Rosado IGPRosé IGP
ArdècheArdèche
12.00€
ArdècheArdèche
AOC rojoRouge AOC
VentouxVentoux
15.00€
VentouxVentoux
Rouge AOPRouge AOP
MañanaMorgon
14.00€
MañanaMorgon
EspumosoPétillant
12cl
75cl
Rosé en Folie (rosado espumoso)Rosé en Folie (pétillant rosé)
Método artesanalMéthode artisanale
6.00€
35.00€
Método artesanalMéthode artisanale
AOC Montlouis-sur-LoireAOC Montlouis sur Loire
Método tradicionalMéthode traditionnelle
49.00€
Método tradicionalMéthode traditionnelle
Champán del momentoChampagne du moment
12.00€
65.00€
BlancosBlancs
VDF La gallina de los huevos de oro (vino dulce)VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)
familia laplaceFamille Laplace
6.00€
32.00€
familia laplaceFamille Laplace
VDF El pequeño Fantet de HippolyteVDF Le petit Fantet d’Hippolyte
Pierre Bories 2022Pierre Bories 2022
7.00€
37.00€
Pierre Bories 2022Pierre Bories 2022
VDF ChenínVDF Chenin
Los atletas del vino de 2022Les Athlètes du Vin 2022
7.00€
35.00€
Los atletas del vino de 2022Les Athlètes du Vin 2022
