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开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert

26.00€

开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + Plat ou Plat + Dessert

24.00€

主菜 Plat unique

19.00€

午餐菜单 Menu déjeuner

参赛选择 Entrée au choix

茄子和皮基洛辣椒鱼子酱,新鲜山羊奶酪,橄榄油和番茄/姜汁 Caviar d’aubergine et piquillo, chèvre frais à l’huile d’olive et coulis tomate/gingembre

奶油白奶酪配红葱头、青豆、荷兰豆和烟熏三文鱼 Crème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé

熟食盘 Assiette de charcuteries

您选择的膳食 Plat au choix

烹制 36 小时的小牛排,奶油玉米粥,洋葱/番茄酱和酥脆的西葫芦 Basse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes

烩饭配香蒜酱、炒西葫芦、洋葱和蜜饯番茄 Risotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites

我的牛肉鞑靼、沙拉和自制薯条 - 额外 5.00 欧元 Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€

西冷牛排、红酒酱、沙拉和自制薯条 - 额外 5.00 欧元 Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€

甜点的选择 Dessert au choix

现点现做的干奶酪拼盘 - 额外加 3.00 欧元 - Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -

意式奶冻、红色水果酱和碎屑 Panacotta, coulis de fruits rouges et crumble

米布丁风格的木薯珍珠和烤桃子 Perles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties

布列塔尼酥饼、巧克力/榛杜雅巧克力酱、蛋奶沙司和榛子冰淇淋 Sablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette

开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert

30.00€

开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.00€

晚餐菜单 Menu diner

参赛选择 Entrée au choix

茄子和皮基洛辣椒鱼子酱,新鲜山羊奶酪,橄榄油和番茄/姜汁 Caviar d'aubergine et piquillo, chèvre frais à l'huile d'olive et coulis tomate/gingembre

奶油白奶酪配红葱头、青豆、荷兰豆和烟熏三文鱼 Crème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé

熟食盘 Assiette de charcuteries

您选择的膳食 Plat au choix

烹制 36 小时的小牛排,奶油玉米粥,洋葱/番茄酱和酥脆的西葫芦 Basse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes

烩饭配香蒜酱、炒西葫芦、洋葱和蜜饯番茄 Risotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites

我的牛肉鞑靼、沙拉和自制薯条 - 额外 2.00 欧元 Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€

西冷牛排、红酒酱、沙拉和自制薯条 - 额外加 2.00 欧元 Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€

您选择的甜点 Dessert au choix

现点现做的干奶酪拼盘 - 额外加 3.00 欧元 - Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -

意式奶冻、红色水果酱和碎屑 Panacotta, coulis de fruits rouges et crumble

米布丁风格的木薯珍珠和烤桃子 Perles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties

布列塔尼酥饼、巧克力/榛杜雅巧克力酱、蛋奶沙司和榛子冰淇淋 Sablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette

美国锅 - 46cl Nos Pot - 46cl

白色AOP Blanc AOP

格里尼昂莱阿德马尔 Grignan les Adhémar

15.00€

格里尼昂莱阿德马尔 Grignan les Adhémar

桃红IGP Rosé IGP

阿尔代什 Ardèche

12.00€

阿尔代什 Ardèche

红色AOC Rouge AOC

旺图 Ventoux

15.00€

旺图 Ventoux

胭脂AOP Rouge AOP

早晨 Morgon

14.00€

早晨 Morgon

闪闪发光 Pétillant

12cl

75cl

Rosé en Folie(桃红起泡酒) Rosé en Folie (pétillant rosé)

手工方法 Méthode artisanale

6.00€

35.00€

手工方法 Méthode artisanale

卢瓦尔河畔蒙路易 AOC AOC Montlouis sur Loire

传统方法 Méthode traditionnelle

49.00€

传统方法 Méthode traditionnelle

此刻的香槟 Champagne du moment

12.00€

65.00€

白人 Blancs

VDF 下金蛋的鹅(甜酒) VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)

拉普拉斯家族 Famille Laplace

6.00€

32.00€

拉普拉斯家族 Famille Laplace

VDF 小凡特 by Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte

皮埃尔·博里斯 2022 Pierre Bories 2022

7.00€

37.00€

皮埃尔·博里斯 2022 Pierre Bories 2022

VDF白诗南 VDF Chenin

2022 年葡萄酒运动员 Les Athlètes du Vin 2022

7.00€

35.00€

2022 年葡萄酒运动员 Les Athlètes du Vin 2022

VDF 随时间变化 VDF Avec le Temps

巴鲁酒庄 2021 Domaine Barou 2021

6.00€

32.00€

巴鲁酒庄 2021 Domaine Barou 2021

红人 Rouges

罗纳河谷 AOC“我的心” AOC Côtes-du-Rhône « Mon Cœur »

JL 查韦斯 2021 J.L Chaves 2021

7.00€

35.00€

JL 查韦斯 2021 J.L Chaves 2021

VDF 小凡特 by Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte

皮埃尔·博里斯 2021 Pierre Bories 2021

7.00€

39.00€

皮埃尔·博里斯 2021 Pierre Bories 2021

里昂山丘 AOP AOP Coteaux du Lyonnais

星辰酒庄 2020 Domaine La Première Etoile 2020

7.00€

37.00€

星辰酒庄 2020 Domaine La Première Etoile 2020

玫瑰 Rosés

里昂山丘 AOC “La Tour” AOC Coteaux du Lyonnais « La Tour »

小加莱酒庄 2021 Domaine de la Petite Gallée 2021

6.00€

32.00€

小加莱酒庄 2021 Domaine de la Petite Gallée 2021

布兰克 Blanc

圣佩雷法定产区伯纳德·格里帕“Les Pins” 2021 年 AOC Saint-Péray Domaine Bernard Gripa « Les Pins » 2021

49.00€

AOC 里昂丘陵小加莱酒庄“Les Morraines” 2021 年 AOC Coteaux du Lyonnais Domaine de la petite Gallée « Les Moraines » 2021

39.00€

AOC 桑塞尔酒庄文森特皮纳德“商业橡树”2017 AOC Sancerre Domaine Vincent Pinard « Chêne marchand » 2017

75.00€

胭脂 Rouge

AOC 圣约瑟夫酒庄 Monier Perréol 2021 AOC Saint-Joseph Domaine Monier Perréol 2021

59.00€

布鲁伊丘产区 AOC 瓦莱特城堡葡萄酒 2019 AOC Côte-de-Brouilly Domaine Château de la Valette 2019

37.00€

VDF“麦哲伦”Domaine Terre de L’Elu 2019 VDF « Magellan » Domaine Terre de L’Elu 2019

79.00€