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开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert
26.00€
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
主菜 Plat unique
19.00€
午餐菜单 Menu déjeuner
参赛选择 Entrée au choix
茄子和皮基洛辣椒鱼子酱，新鲜山羊奶酪，橄榄油和番茄/姜汁 Caviar d’aubergine et piquillo, chèvre frais à l’huile d’olive et coulis tomate/gingembre
奶油白奶酪配红葱头、青豆、荷兰豆和烟熏三文鱼 Crème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé
熟食盘 Assiette de charcuteries
您选择的膳食 Plat au choix
烹制 36 小时的小牛排，奶油玉米粥，洋葱/番茄酱和酥脆的西葫芦 Basse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes
烩饭配香蒜酱、炒西葫芦、洋葱和蜜饯番茄 Risotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites
我的牛肉鞑靼、沙拉和自制薯条 - 额外 5.00 欧元 Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€
西冷牛排、红酒酱、沙拉和自制薯条 - 额外 5.00 欧元 Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€
甜点的选择 Dessert au choix
现点现做的干奶酪拼盘 - 额外加 3.00 欧元 - Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
意式奶冻、红色水果酱和碎屑 Panacotta, coulis de fruits rouges et crumble
米布丁风格的木薯珍珠和烤桃子 Perles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties
布列塔尼酥饼、巧克力/榛杜雅巧克力酱、蛋奶沙司和榛子冰淇淋 Sablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
30.00€
28.00€
晚餐菜单 Menu diner
茄子和皮基洛辣椒鱼子酱，新鲜山羊奶酪，橄榄油和番茄/姜汁 Caviar d'aubergine et piquillo, chèvre frais à l'huile d'olive et coulis tomate/gingembre
我的牛肉鞑靼、沙拉和自制薯条 - 额外 2.00 欧元 Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€
西冷牛排、红酒酱、沙拉和自制薯条 - 额外加 2.00 欧元 Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€
您选择的甜点 Dessert au choix
美国锅 - 46cl Nos Pot - 46cl
白色AOP Blanc AOP
格里尼昂莱阿德马尔 Grignan les Adhémar
15.00€
桃红IGP Rosé IGP
阿尔代什 Ardèche
12.00€
红色AOC Rouge AOC
旺图 Ventoux
胭脂AOP Rouge AOP
早晨 Morgon
14.00€
闪闪发光 Pétillant
12cl
75cl
Rosé en Folie（桃红起泡酒） Rosé en Folie (pétillant rosé)
手工方法 Méthode artisanale
6.00€
35.00€
卢瓦尔河畔蒙路易 AOC AOC Montlouis sur Loire
传统方法 Méthode traditionnelle
49.00€
此刻的香槟 Champagne du moment
65.00€
白人 Blancs
VDF 下金蛋的鹅（甜酒） VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)
拉普拉斯家族 Famille Laplace
32.00€
VDF 小凡特 by Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte
皮埃尔·博里斯 2022 Pierre Bories 2022
7.00€
37.00€
VDF白诗南 VDF Chenin
2022 年葡萄酒运动员 Les Athlètes du Vin 2022
VDF 随时间变化 VDF Avec le Temps
巴鲁酒庄 2021 Domaine Barou 2021
红人 Rouges
罗纳河谷 AOC“我的心” AOC Côtes-du-Rhône « Mon Cœur »
JL 查韦斯 2021 J.L Chaves 2021
皮埃尔·博里斯 2021 Pierre Bories 2021
39.00€
里昂山丘 AOP AOP Coteaux du Lyonnais
星辰酒庄 2020 Domaine La Première Etoile 2020
玫瑰 Rosés
里昂山丘 AOC “La Tour” AOC Coteaux du Lyonnais « La Tour »
小加莱酒庄 2021 Domaine de la Petite Gallée 2021
我们酒单上的一些酒（摘录） Quelques flacons de notre carte des vins (extrait)
布兰克 Blanc
圣佩雷法定产区伯纳德·格里帕“Les Pins” 2021 年 AOC Saint-Péray Domaine Bernard Gripa « Les Pins » 2021
AOC 里昂丘陵小加莱酒庄“Les Morraines” 2021 年 AOC Coteaux du Lyonnais Domaine de la petite Gallée « Les Moraines » 2021
AOC 桑塞尔酒庄文森特皮纳德“商业橡树”2017 AOC Sancerre Domaine Vincent Pinard « Chêne marchand » 2017
75.00€
胭脂 Rouge
AOC 圣约瑟夫酒庄 Monier Perréol 2021 AOC Saint-Joseph Domaine Monier Perréol 2021
59.00€
布鲁伊丘产区 AOC 瓦莱特城堡葡萄酒 2019 AOC Côte-de-Brouilly Domaine Château de la Valette 2019
VDF“麦哲伦”Domaine Terre de L’Elu 2019 VDF « Magellan » Domaine Terre de L’Elu 2019
79.00€
