完璧な卵、エンドウ豆のピューレ、チョリソークリームŒuf parfait, purée de petits pois et crème de chorizo
キクイモ、フォアグラ、ヘーゼルナッツのヴルーテVelouté de topinambour, foie gras et noisette
シャルキュトリープラッターAssiette de charcuterie
お好みの料理 Plat au choix
50時間かけてじっくり煮込んだ豚スペアリブの肉汁、ハーブ風味のポテトムースリーヌ、黄ニンジン、グリーンアスパラガス添えTravers de cochon cuit 50H et son jus, mousseline de pomme de terre aux herbes, carottes jaune et asperges vertes
レンズ豆のシチュー、マイルドなスパイス、黄色いニンジンと緑のアスパラガス、赤ワインソース添えMijoté de lentilles aux épices douce, carottes jaune et asperges vertes et jus vin rouge
ビーフタルタル、サラダ、自家製フライドポテト - 追加料金5ユーロMon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5€
フランクステーキ、赤ワインソース、サラダ、自家製フライドポテト添え - 追加料金5ユーロBavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5€
お好みのデザート Dessert au choix
旬のドライチーズプレート - 追加料金 3.00 ユーロ -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
バニラクレームブリュレCrème brulée vanille
フレンチトースト風ブリオッシュ、バナナと塩キャラメル添えBrioche façon pain perdu, banane et caramel beurre salé
チョコレートフォンダン、カスタード、ドゥルセ・デ・レチェのアイスクリームFondant chocolat, crème anglaise et glace confiture de lait
完璧な卵、エンドウ豆のピューレ、チョリソークリームŒuf parfait, purée de petits pois et crème de chorizo
キクイモのヴルーテ フォアグラとヘーゼルナッツ添えVelouté de topinambour, foie gras et noisettes
シャルキュトリーの盛り合わせAssiette de charcuteries
お好みの料理 Plat au choix
50時間かけてじっくり煮込んだ豚スペアリブの肉汁、ハーブ風味のポテトムースリーヌ、黄ニンジン、グリーンアスパラガス添えTravers de cochon cuit 50H et son jus, mousseline de pomme de terre aux herbes, carottes jaune et asperges vertes
レンズ豆のシチュー、マイルドなスパイス、黄ニンジン、緑アスパラガス、赤ワインソース添えMijoté de lentilles aux épices douce, carottes jaune, asperges vertes et jus vin rouge
ビーフタルタル、サラダ、自家製フライドポテト - 追加料金2.00ユーロMon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€
サーロインステーキ、赤ワインソース、サラダ、自家製フライドポテト - 追加料金 2.00 ユーロBavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€
お好みのデザートDessert au choix
旬のドライチーズプレート - 追加料金 3.00 ユーロ -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
バニラクレームブリュレCrème brulée vanille
フレンチトースト風ブリオッシュ、バナナと塩キャラメル添えBrioche façon pain perdu, banane et caramel beurre salé
チョコレートフォンダン、カスタード、ドゥルセ・デ・レチェのアイスクリームFondant chocolat, crème anglaise et glace confiture de lait
ワインとスパークリングVINS & PÉTILLANTS
ノス ポット - 46clNos Pot - 46cl
ブランAOPBlanc AOP
グリニャン レ アデマールGrignan les Adhémar
15.00€
グリニャン レ アデマールGrignan les Adhémar
ロゼPGIRosé IGP
アルデーシュArdèche
12.00€
アルデーシュArdèche
ルージュAOCRouge AOC
ヴァントゥVentoux
15.00€
ヴァントゥVentoux
ルージュAOPRouge AOP
朝Morgon
14.00€
朝Morgon
スパークリングPétillant
12cl
75cl
ロゼ・アン・フォリー（スパークリングロゼ）Rosé en Folie (pétillant rosé)
職人の手法Méthode artisanale
6.00€
35.00€
職人の手法Méthode artisanale
AOC モンルイ シュル ロワールAOC Montlouis sur Loire
伝統的な手法Méthode traditionnelle
49.00€
伝統的な手法Méthode traditionnelle
今のシャンパンChampagne du moment
12.00€
65.00€
白人Blancs
VDF 金の卵を産むガチョウ（甘酒）VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)
ラプラス家Famille Laplace
6.00€
32.00€
ラプラス家Famille Laplace
VDF リトル・ファンテット by HippolyteVDF Le petit Fantet d’Hippolyte
