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Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

26.00€

Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat ou Plat + Dessert

24.00€

Prato principal Plat unique

19.00€

Cardápio de almoço Menu déjeuner

Escolha de entrada Entrée au choix

Caviar de berinjela e pimentão piquillo, queijo de cabra fresco com azeite e coulis de tomate e gengibre Caviar d’aubergine et piquillo, chèvre frais à l’huile d’olive et coulis tomate/gingembre

Creme de queijo branco com chalotas, feijão verde, ervilhas e salmão defumado Crème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé

Prato de charcutaria Assiette de charcuteries

Refeição à sua escolha Plat au choix

Costeleta de vitela cozida por 36 horas, polenta cremosa, compota de cebola/tomate e abobrinha crocante Basse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes

Risoto com pesto, abobrinha salteada, cebola e tomate cristalizado Risotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites

Meu tártaro de carne, salada e batatas fritas caseiras - extra € 5,00 Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€

Bife de contrafilé, molho de vinho tinto, salada e batatas fritas caseiras - extra € 5,00 Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€

Escolha de sobremesa Dessert au choix

Prato de queijos secos do momento - extra €3,00 - Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -

Panna cotta, coulis de frutos vermelhos e crumble Panacotta, coulis de fruits rouges et crumble

Pérolas de tapioca estilo arroz-doce e pêssegos assados Perles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties

Biscoitos amanteigados bretões, ganache de chocolate/gianduja, creme e sorvete de avelã Sablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette

Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

30.00€

Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.00€

Cardápio do jantar Menu diner

Escolha de entrada Entrée au choix

Caviar de berinjela e pimentão piquillo, queijo de cabra fresco com azeite e coulis de tomate e gengibre Caviar d'aubergine et piquillo, chèvre frais à l'huile d'olive et coulis tomate/gingembre

Creme de queijo branco com chalotas, feijão verde, ervilhas e salmão defumado Crème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé

Prato de charcutaria Assiette de charcuteries

Refeição à sua escolha Plat au choix

Costeleta de vitela cozida por 36 horas, polenta cremosa, compota de cebola/tomate e abobrinha crocante Basse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes

Risoto com pesto, abobrinha salteada, cebola e tomate cristalizado Risotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites

Meu tártaro de carne, salada e batatas fritas caseiras - extra € 2,00 Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€

Bife de contrafilé, molho de vinho tinto, salada e batatas fritas caseiras - extra € 2,00 Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€

Sobremesa à sua escolha Dessert au choix

Prato de queijos secos do momento - extra €3,00 - Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -

Panna cotta, coulis de frutos vermelhos e crumble Panacotta, coulis de fruits rouges et crumble

Pérolas de tapioca estilo arroz-doce e pêssegos assados Perles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties

Biscoitos amanteigados bretões, ganache de chocolate/gianduja, creme e sorvete de avelã Sablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette

Pote Us - 46cl Nos Pot - 46cl

Branco AOP Blanc AOP

15.00€

Rosé IGP

12.00€

COA vermelho Rouge AOC

15.00€

Rouge AOP

Manhã Morgon

14.00€

Manhã Morgon

Espumante Pétillant

12cl

75cl

Rosé en Folie (rosé espumante) Rosé en Folie (pétillant rosé)

Método artesanal Méthode artisanale

6.00€

35.00€

Método artesanal Méthode artisanale

AOC Montlouis-sur-Loire AOC Montlouis sur Loire

Método tradicional Méthode traditionnelle

49.00€

Método tradicional Méthode traditionnelle

Champanhe do momento Champagne du moment

12.00€

65.00€

brancos Blancs

VDF A galinha dos ovos de ouro (vinho doce) VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)

Família Laplace Famille Laplace

6.00€

32.00€

Família Laplace Famille Laplace

VDF Little Fantet de Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte

7.00€

37.00€

VDF Chenin

Os atletas do vinho de 2022 Les Athlètes du Vin 2022

7.00€

35.00€

Os atletas do vinho de 2022 Les Athlètes du Vin 2022

VDF com tempo VDF Avec le Temps

6.00€

32.00€

Vermelhos Rouges

AOC Côtes-du-Rhône “Meu Coração” AOC Côtes-du-Rhône « Mon Cœur »

JL Chaves 2021 J.L Chaves 2021

7.00€

35.00€

JL Chaves 2021 J.L Chaves 2021

VDF O Pequeno Fanteto de Hippolyte VDF Le petit Fantet d’Hippolyte

7.00€

39.00€

AOP Coteaux du Lyonnais

Domínio A Primeira Estrela 2020 Domaine La Première Etoile 2020

7.00€

37.00€

Domínio A Primeira Estrela 2020 Domaine La Première Etoile 2020

Rosas Rosés

AOC Coteaux du Lyonnais “La Tour” AOC Coteaux du Lyonnais « La Tour »

6.00€

32.00€

branco Blanc

AOC Saint-Péray Domaine Bernard Gripa “Les Pins” 2021 AOC Saint-Péray Domaine Bernard Gripa « Les Pins » 2021

49.00€

AOC Coteaux du Lyonnais Domaine de la petite Gallée “Les Moraines” 2021 AOC Coteaux du Lyonnais Domaine de la petite Gallée « Les Moraines » 2021

39.00€

AOC Sancerre Domaine Vincent Pinard “Merchant Oak” 2017 AOC Sancerre Domaine Vincent Pinard « Chêne marchand » 2017

75.00€

Rouge Rouge

AOC Saint-Joseph Domaine Monier Perréol 2021 AOC Saint-Joseph Domaine Monier Perréol 2021

59.00€

Domaine Château de la Valette AOC Côte-de-Brouilly 2019 AOC Côte-de-Brouilly Domaine Château de la Valette 2019

37.00€

VDF “Magalhães” Domaine Terre de L’Elu 2019 VDF « Magellan » Domaine Terre de L’Elu 2019

79.00€

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