Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + EfterrättEntrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
HuvudrättPlat unique
19.00€
LunchmenyMenu déjeuner
Inträde efter eget val Entrée au choix
Perfekt ägg, palsternackspuré, stekta champinjoner, baconkräm och rödvinsskyŒuf parfait, purée de panais, champignons poêlés, crème de lard et jus vin rouge
Linsvelouté, Morteau och Emmental ostVelouté de lentille, Morteau et emmental
Tallrik med kallskuretAssiette de charcuteries
Valfri rätt Plat au choix
Fläskrevben tillagade i 50 timmar, potatiskrulle med senapsfrön, rostade morötter och selleriTravers de cochon cuit 50 heures, mousseline de pomme de terre à la graine de moutarde, carottes et céleris rôti
Risotto med pesto, rödvinssky, morötter och rostad selleriRisotto au pistou, jus de vin rouge, carottes et céleris rôti
Min tartar, sallad och hemlagade pommes frites - extra 5,00 €Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€
Oxfilé, rödvinsås, sallad och hemlagade pommes frites - extra 5,00 €Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
Tallrik med torra ostar för tillfället - extra 3,00 € -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Pannacotta, röd fruktcoulis och smulpajPanacotta, coulis de fruits rouges et crumble
Risgrötsliknande tapiokapärlor och rostade äpplenPerles de tapioca façon riz au lait et pommes rôties
Bretonskt shortbread, choklad-/Gianduja-ganache, vaniljsås och hasselnötsglassSablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + EfterrättEntrée + Plat ou Plat + Dessert
28.00€
MiddagsmenyMenu diner
Inträde efter eget val Entrée au choix
Perfekt ägg, palsternackspuré, stekta champinjoner, baconkräm och rödvinsskyŒuf parfait, purée de panais, champignons poêlés, crème de lard et jus vin rouge
Linsvelouté, Morteau och EmmentalostVelouté de lentille, Morteau et emmental
Tallrik med kallskuretAssiette de charcuteries
Valfri rätt Plat au choix
Fläskrevben tillagade i 50 timmar, potatiskrulle med senapsfrön, rostade morötter och selleriTravers de cochon cuit 50 heures, mousseline de pomme de terre à la graine de moutarde, carottes et céleris rôti
Risotto med pesto, rödvinssky, morötter och rostad selleriRisotto au pistou, jus de vin rouge, carottes et céleris rôti
Min tartar, sallad och hemlagade pommes frites - extra 2,00 €Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€
Oxfilé, rödvinsås, sallad och hemlagade pommes frites – extra 2,00 €Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€
Efterrätt efter eget valDessert au choix
Tallrik med torra ostar för tillfället - extra 3,00 € -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Pannacotta, röd fruktcoulis och smulpajPanacotta, coulis de fruits rouges et crumble
Risgrötsliknande tapiokapärlor och rostade äpplenPerles de tapioca façon riz au lait et pommes rôties
Bretonskt shortbread, choklad-/Gianduja-ganache, vaniljsås och hasselnötsglassSablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
VINER & MOUSSERANDE VINERVINS & PÉTILLANTS
Nos Pot - 46clNos Pot - 46cl
Blanc AOPBlanc AOP
Grignan les AdhémarGrignan les Adhémar
15.00€
Grignan les AdhémarGrignan les Adhémar
Rosé SGBRosé IGP
ArdècheArdèche
12.00€
ArdècheArdèche
Rouge AOCRouge AOC
VentouxVentoux
15.00€
VentouxVentoux
Rouge AOPRouge AOP
MorgonMorgon
14.00€
MorgonMorgon
PärlandePétillant
12cl
75cl
Rosé en Folie (mousserande rosé)Rosé en Folie (pétillant rosé)
Hantverksmässig metodMéthode artisanale
6.00€
35.00€
Hantverksmässig metodMéthode artisanale
AOC Montlouis-sur-LoireAOC Montlouis sur Loire
Traditionell metodMéthode traditionnelle
49.00€
Traditionell metodMéthode traditionnelle
Champagne för stundenChampagne du moment
12.00€
65.00€
VitaBlancs
VDF Gåsen som lade guldäggen (sött vin)VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)
Laplace-familjenFamille Laplace
6.00€
32.00€
Laplace-familjenFamille Laplace
VDF Hippolytes lilla fantetVDF Le petit Fantet d’Hippolyte
