Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + EfterrättEntrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
HuvudrättPlat unique
19.00€
LunchmenyMenu déjeuner
Inträde efter eget val Entrée au choix
Kaviar av aubergine och piquillopeppar, färsk getost med olivolja och tomat-/ingefäracoulisCaviar d’aubergine et piquillo, chèvre frais à l’huile d’olive et coulis tomate/gingembre
Gräddfil av fromage blanc med schalottenlök, gröna bönor, sockerärtor och rökt laxCrème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé
Tallrik med kallskuretAssiette de charcuteries
Valfri rätt Plat au choix
Kalvkotlett tillagad i 36 timmar, krämig polenta, lök-/tomatkompott och krispig zucchiniBasse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes
Risotto med pesto, sauterad zucchini, lök och kanderade tomaterRisotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites
Min tartar, sallad och hemlagade pommes frites - extra 5,00 €Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 5.00€
Oxfilé, rödvinsås, sallad och hemlagade pommes frites - extra 5,00 €Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 5.00€
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
Tallrik med torra ostar för tillfället - extra 3,00 € -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Pannacotta, röd fruktcoulis och smulpajPanacotta, coulis de fruits rouges et crumble
Risgrötsliknande tapiokapärlor och rostade persikorPerles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties
Bretonskt shortbread, choklad-/Gianduja-ganache, vaniljsås och hasselnötsglassSablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + EfterrättEntrée + Plat ou Plat + Dessert
28.00€
MiddagsmenyMenu diner
Inträde efter eget val Entrée au choix
Kaviar av aubergine och piquillopeppar, färsk getost med olivolja och tomat-/ingefäracoulisCaviar d'aubergine et piquillo, chèvre frais à l'huile d'olive et coulis tomate/gingembre
Gräddfil av fromage blanc med schalottenlök, gröna bönor, sockerärtor och rökt laxCrème de fromage blanc à l’échalotte, haricots verts, pois gourmands et saumon fumé
Tallrik med kallskuretAssiette de charcuteries
Valfri rätt Plat au choix
Kalvkotlett tillagad i 36 timmar, krämig polenta, lök-/tomatkompott och krispig zucchiniBasse côte de veau cuite 36 heures, polenta crémeuse, compotée oignon/tomate et courgettes croquantes
Risotto med pesto, sauterad zucchini, lök och kanderade tomaterRisotto au pistou, courgettes sautées, oignons et tomates confites
Min tartar, sallad och hemlagade pommes frites - extra 2,00 €Mon tartare de bœuf, salade et frites maison - supp 2.00€
Oxfilé, rödvinsås, sallad och hemlagade pommes frites – extra 2,00 €Bavette d’aloyau, sauce vin rouge, salade et frites maison - supp 2.00€
Efterrätt efter eget valDessert au choix
Tallrik med torra ostar för tillfället - extra 3,00 € -Assiette de fromages sec du moment - supp 3.00€ -
Pannacotta, röd fruktcoulis och smulpajPanacotta, coulis de fruits rouges et crumble
Risgrötsliknande tapiokapärlor och rostade persikorPerles de tapioca façon riz au lait et pêches rôties
Bretonskt shortbread, choklad-/Gianduja-ganache, vaniljsås och hasselnötsglassSablé breton, ganache chocolat/Gianduja, crème anglaise et glace noisette
VINER & MOUSSERANDE VINERVINS & PÉTILLANTS
Nos Pot - 46clNos Pot - 46cl
Blanc AOPBlanc AOP
Grignan les AdhémarGrignan les Adhémar
15.00€
Grignan les AdhémarGrignan les Adhémar
Rosé SGBRosé IGP
ArdècheArdèche
12.00€
ArdècheArdèche
Rouge AOCRouge AOC
VentouxVentoux
15.00€
VentouxVentoux
Rouge AOPRouge AOP
MorgonMorgon
14.00€
MorgonMorgon
PärlandePétillant
12cl
75cl
Rosé en Folie (mousserande rosé)Rosé en Folie (pétillant rosé)
Hantverksmässig metodMéthode artisanale
6.00€
35.00€
Hantverksmässig metodMéthode artisanale
AOC Montlouis-sur-LoireAOC Montlouis sur Loire
Traditionell metodMéthode traditionnelle
49.00€
Traditionell metodMéthode traditionnelle
Champagne för stundenChampagne du moment
12.00€
65.00€
VitaBlancs
VDF Gåsen som lade guldäggen (sött vin)VDF La poule aux œufs d’or (vin moelleux)
Laplace-familjenFamille Laplace
6.00€
32.00€
Laplace-familjenFamille Laplace
VDF Hippolytes lilla fantetVDF Le petit Fantet d’Hippolyte
